Pineapple Gesha
200 g / Ganze Bohne
17,50€
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Special Edition
Filter Röstung – Ananas, Pfirsich, Hibiskus
Pineapple Gesha
17,50€
Filter Röstung – Ananas, Pfirsich, Hibiskus
Kolumbien, San Agustín
Angel Ortega – Gesha, Pineapple Washed
Miramar, San Agustín, Huila · Kolumbien
Don Angel Ortega baut seit fast 40 Jahren Kaffee in der Kennedy-Zone von San Agustín an. Auf 1.850 Metern
Höhe entsteht auf der Finca Miramar, die sich eine sechsköpfige Familie teilt, dieser außergewöhnliche Gesha.
Alle 15 Tage werden die reifen Kirschen gepflückt und werden über Nacht getrocknet. Am nächsten Morgen wird die Kirsche von der Bohne getrennt, danach folgt eine 40-stündige trockene Fermentation, bei der frische Ananasscheiben mit im Tank liegen.
Don Angel begann als Teenager an der Seite seines Vaters und seines Bruders Kaffee anzubauen. 1985 pflanzte er mit 24 Jahren seine ersten 10.000 Bäume. Jahrzehntelang wurde sein Kaffee in anonymen Blend-Lots verkauft. Erst 2018 gelang ihm der erste Microlot unter eigenem Namen.
Wir als Rösterei sind sehr stolz solche Kaffees im Programm zu haben und diese Raritäten Rösten zu dürfen.
